Nieuws

Koken-op-maat en boksschool Houwaart

1.09.2013

Koken-op-maat bied in samenwerking met boksschool Houwaart een arrangement met 1 ½ uur boksles in de boksschool Houwaart om de hoek (100 meter) bij Koken-op-maat.

Gevolgd door een ontspannende en gezellige kookworkshop.

Denk niet bij boksen aan twee gespierde mannen die elkaar proberen neer te slaan. Nee, tijdens de boksles leert u dat boksen eens sport is die zeer goed is voor de conditie en mentale weerbaarheid. En dus ook zeker geschikt is voor dames, Houwaart geeft ook dames boksen.

Doorzettingsvermogen, loyaliteit en bovenal sportiviteit zijn begrippen waarop Boksschool Houwaart al 50 jaar drijft.

U kunt kiezen uit de volgende arrangementen:

Optie I:

  • Een driegangen workshop naar keuze; Spaans, Italiaans, Japans, etc. met alle ingrediënten, 6 drankjes en koffie of thee. Duur: 4 uur
  • Een Boksles van 1 ½ uur voorafgaand aan de workshop.
  • Kosten: € 72,50 per persoon (met een minimum van 10 personen).

Optie II:

  • Een lunchworkshop naar keuze; High tea, tapas, meze etc. met alle ingrediënten, 4 drankjes en koffie of thee. Duur 2 ½ uur.
  • Een boksles volgend op de workshop
  • Kosten: € 52,50 per persoon (met een minimum van 12 personen)

Optie III:

  • Een ontbijt/brunch workshop met: luxe belegde broodjes, croissants, gepocheerde eieren, fruit, toast, bacon and eggs, sausages, vers geperste jus d’orange, koffie en thee. Duur 1 ½ uur.
  • Een boksles van 1 ½ uur, aansluitend aan de workshop
  • Kosten: € 27,50 per persoon (met een minimum van 15 personen)

Optie IV:

U wilt niet zelf koken (veel minder leuk!!), maar ontbijten, lunchen of dineren in combinatie met een rondvaart van 1 ½ uur. Informeer naar de mogelijkheden!

Optie V:

Uw ideale Haagse uitje staat er niet bij? Maak uw wensen kenbaar en wij maken een arrangement op maat voor u.

Hopelijk tot ziens op de Prinsesegracht !

Cursus van de maand

1.09.2013

De Indonesische keuken: leer alles over het maken van een Indonesische rijsttafel. Adoe seg? Welke kruiden, specerijen, bereidingswijze, maar vooral lekker eten, drinken en genieten. Selamat makan!!

Kosten: € 60,00 per persoon inclusief de rijsttafel en 6 drankjes per persoon.

Recept van de maand

1.09.2013

Serranoham rolletjes met aïoli

ingrediënten voor 4 personen

  • 12 plakken Serranoham
  • Julienne (snijden als luciferhoutjes) 1 wortel, 1/2 rode paprika, 3 lenteuitjes, 1 stengel bleekselderij, 1/4 courgette en rucola
  • 3 el. goede mayonaise (Hellmans o.i.d.)
  • 3 tenen gehakte knoflook
  • Extra Vergine olijfolie, peper en citroensap

 

Snij alle groenten in julienne (vaktaal voor luciferhoutjes grootte).

Meng de mayonaise met de knoflook, EV olie, citroensap en peper tot een aïoli saus (goed proeven)

Leg de plakken ham op een snijplank of een ander glad werkblad, maak bosjes van de groenten en leg deze op de plakken ham.

Doe een schepje van de saus op  de groentenen rol de ham strak om de groenten (N.B. Laat de groenten iets uitsteken dat presenteert leuk)

Trek een streepje saus op de rolletjes en leg 3 rolletjes op een bordje en garneer met de overgebleven groenten

Serveer met een glaasje Spaanse witte wijn of liever nog! een glas heerlijke cava!!

Buen provecho!